Baez 401, Buenos Aires
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Monto Mínimo: $100.00
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Pintxos (Bruschettas y Brochettes)
- Pinto salchicha parrillera y criolla $46.00
- Bruschetta broullies de chorizo colorado y cebolla de verdeo $46.00
- Bruschetta de queso provolone, envueltos en beacon en salsa de queso cheddar $49.00
- Bruschetta de mollejitas al verdeo $49.00
- Bruschetta de jamón crudo, rúcula y tomate $46.00
- Bruschetta de salmón rosado con manteca negra $49.00
- Bruschetta de gambas al ajillo $49.00
- Bruschetta de paletilla de cordero al uso vitoriano $49.00
- Bruschetta de pollo a la crema de verdeo $46.00
- Bruschetta vegetariana de verduras grille y queso crema en finas hierbas $46.00
- Bruschetta de puerros y gambas con txupito de piperrada $46.00
- Pintxo de langostino con limón en aliño de pil-pil $49.00
- Bruschetta de lomo al Malbec $49.00
- Pintxo Cerdo con ciruelas y panceta $46.00
- Pintxo pollo, ananá y bbq $46.00
- Pintxo lomo, tomate confite y rúcula $49.00
Tablas para compartir
Entradas
- Rabas $95.00
- Gambas al ajillo $95.00
- Porción de calamaretis fritos $85.00
- Boquerones fritos $75.00
- Porción de papas rústicas al Alioli $70.00
- Provoleta al oreganato $80.00
- Provoleta gourmet $88.00
- Bastones de mozzarella empanados $80.00
- Chicken fingers $75.00
- Revuelto gramajo $65.00
- Porción de papas fritas con salsa a elección $49.00
- Porción de patatas fritas Sabino $65.00
- Champiñones $90.00
- Láminas de salmón rosado $95.00
- Tortilla de patatas $85.00
- Tortilla de patatas “A la nuestra” $95.00
- Tortilla de patatas “Chenaut” $95.00
- Tortilla de patatas “A la vasca” $99.00
- Tortilla a la abuela $99.00
- Tortilla de la casa $99.00
Sandwiches (con papas fritas)
- Sandwich de jamón crudo $90.00
- Sandwich de lomito $95.00
- Sandwich de pollo $88.00
- Clásico tostado $47.00
- Sandwich de salmón rosado $115.00
- Sandwich de atún $92.00
- Sandwich de la huerta $75.00
- Hamburguesa con queso cheddar y papas fritas $75.00
- Hamburguesa completa $90.00
- Hamburguesa “El gran jabalí” $100.00
- Tostado $50.00
Platos principales
- Lenguado como nos gusta $130.00
- Marmitako de abadejo $130.00
- Salmón ancestral $190.00
- Trucha rellena con crema de espárragos $180.00
- Salmón grillado $195.00
- Merluza gratinada en queso azul $120.00
- Merluza a la portuguesa $135.00
- Brótola a la mediterránea $120.00
- Pulpo en su salsa $195.00
- Pulpo a la plancha $195.00
- Cazuela de maricos $185.00
- Paella Valenciana $185.00
Carnes
- Bifé de chorizo $160.00
- Bifé de chorizo en salsa huancaína $160.00
- Lomo de ternera “Sabino” $180.00
- Lomo a las tres pimientas $180.00
- Paletilla de cordero al uso gastizkarra $160.00
- Bondiola “Gonzalez” $130.00
- Carre de cerdo a "La nuestra" $135.00
- Matambre tiernizado al verdeo $140.00
- Mollejitas en crema de verdeo $150.00
- Pollo a la provenzal $115.00
- Milanesa de ternera o suprema de pollo $95.00
- Milanesa o suprema napolitana $120.00
- Milanesa o suprema a la fugazzeta $115.00
- Milanesa "Gran Sabino" $130.00
- Costillitas de cerdo en bbq $130.00
Pastas
Ensaladas
Postres
- Volcán de chocolate $80.00
- Merenghatta de frutos rojos $80.00
- Mousse de la pasión $80.00
- Magic brownie $80.00
- Mousse de chocolate marmolado $60.00
- Panqueque manzana al rhun $65.00
- Panqueque dulce leche $55.00
- Almendrado charlotte $55.00
- Flan con crema o dulce de leche $45.00
- Ensalada de frutas $45.00
- Almendrado $45.00
Energizantes
Cervezas
- Cerveza porrón 330 cc Heineken $48.00
- Cerveza porrón 330 cc Imperial $48.00
- Cerveza porrón 330 cc Corona $70.00
- Cerveza porrón 330 cc Amstel premium $65.00
- Cerveza porrón 330 cc Negra modelo $60.00
- Cerveza porrón 330 cc Guinness $70.00
- Cerveza porrón 330 cc Budweiser $55.00
- Cerveza porrón 330 cc Schneider $50.00
- Cerveza porrón 500 cc Kunstmann T $85.00
- Cerveza porrón 500 cc Kunstmann V $85.00
- Cerveza porrón 500 cc Otro mundo golden alé $70.00
- Cerveza porrón 500 cc Otro mundo nut brown alé $70.00
- Cerveza porrón 500 cc Otro mundo strong red alé $70.00
Espumantes
Vinos tintos Malbec
- Vino Rutini (Malbec) $470.00
- Vino Gran Enemigo (Malbec) $450.00
- Vino Angélica Zapata (Malbec) $400.00
- Vino DV Catena (Malbec) $310.00
- Vino Luigi Bosca (Malbec) $290.00
- Vino Trumpeter (Malbec) $195.00
- Vino Alta Vista Premium (Malbec) $160.00
- Vino Terrazas (Malbec) $160.00
- Vino Navarro Correas Colección Privada (Malbec) $150.00
- Vino Fond de Cave (Malbec) $150.00
- Vino Norton DOC (Malbec) $140.00
- Vino Alta Vista Reserva (Malbec) $140.00
- Vino Don David (Malbec) $140.00
- Vino Alamos (Malbec) $130.00
- Vino Elementos (Malbec) $105.00
- Vino Trapiche Origen (Malbec) $95.00
- Vino Estiba 1 (Malbec) $99.00
- Vino Norton Joven (Malbec) $90.00
- Vino Uxmal (Malbec) $120.00
Vinos tintos Cabernet Sauvignon
Vinos tintos (Otras cepas/Blends)
Vinos blancos
- Vino Saint Felicien Sauvignon Blanc $160.00
- Vino Navarro Correas Colección Privada Chardonnay $150.00
- Vino Nicasia Blanc de Blancs $140.00
- Vino Alamos Rosado $130.00
- Vino Alamos Moscatel de Alejandría $130.00
- Vino Elementos Chardonnay $105.00
- Vino Norton Joven Chardonnay $105.00
- Vino Norton Cosecha tardía $95.00